Kõrge
valgusisaldusega
Kilgijahu valgusisaldus on
2x suurem kui kanalihas ja 3,5x suurem kui veiselihas.
- Valgud on vajalikud organismi kasvuks ja toimimiseks.
- Valgud osalevad aktiivselt antikehade tootmises ja tagavad organismi tugeva ning toimiva immuunsüsteemi.
- Valkudega on täiskasvanutel soovitatav katta umbes 10–20% päevasest toiduenergiast ehk tarbida 50-100g valke.
Kõrge kaltsiumi ja raua sisaldusega
12 grammi kilgijahu sisaldab 20mg kaltsiumi ja 1mg rauda, mis on rohkem kui samas koguses piimas ja spinatis.
- Kaltsium on põhiline luude ja hammaste koostisosa, lisaks aitab kaasa verehüübimisele ja seedeensüümide tööle.
- Raud on oluline mineraalaine vereloomes, aidates kaasa immuunsüsteemi talitlusele ja energiataseme tõstmisele.
Gluteenivaba
Kas teadsid, et gluteenivabad toiduained on 1,7 – 7 korda kallimad võrreldes tavatoodetega.
- Tsöliaakia on gluteenist põhjustatud eluaegne seedetrakti haigus, mida põeb Euroopas 1 inimene 100-st.
- Seda esineb ka paljudel varjatud kujul - kergemas vormis. Ometi on tuntav elukvaliteedi paranemine gluteenivaba dieedi või tarbimise vähendamise puhul.
